HLM-9 оснащен автоматической системой порционирования теста, лезвиями из пищевой нержавеющей стали и гибкими возможностями деления на 9/10/20/30/36 кусочков, что обеспечивает равномерную и трудоемкую обработку теста для различных хлебобулочных изделий.