Эта расстоечная камера полностью изготовлена из нержавеющей стали SS201, оснащена микрокомпьютерной панелью управления, автоматизированной подачей/сливом воды, системой распыления пара с циркуляционным вентилятором и точным контролем влажности для выпечки.