Серия HQ Печь — это наша серия премиум-класса, оснащенная нагревательными элементами из нержавеющей стали, конструкцией из нержавеющей стали SS#201, прочной 2-тонной базовой плитой, сенсорным управлением и усовершенствованной системой нагрева.

Эта духовка имеет функцию приготовления на пару, Пар стал неотъемлемой частью профессиональных духовок. В отличие от традиционных сухожаровых печей, паровые печи поддерживают контролируемую влажность во время выпечки или приготовления пищи, что даёт ряд важных преимуществ.

Преимущества пара при выпечке и приготовлении пищи
Лучшее качество хлеба: Пар замедляет образование корочки, позволяя тесту полностью подняться. Он также создаёт хрустящую золотистую корочку, сохраняя при этом мягкость и влажность внутри.
Удержание влаги: Мясо, морепродукты и овощи, приготовленные на пару, остаются сочными, нежными и насыщенными вкусом.
Последовательные результаты: Влажность обеспечивает равномерное распределение тепла, снижая риск прогорания поверхностей или высыхания внутренних помещений.

Паровые духовки против традиционных духовок
Традиционная духовка: Работает только на сухом тепле. Несмотря на эффективность, этот метод часто приводит к образованию более жёсткой корочки, более сухой начинки и неравномерному результату.
Паровая духовка: Сочетает сухой жар с контролируемым паром, в результате чего пища получается хрустящей снаружи и нежной внутри.

Функция приготовления на пару в нашей духовке проста в управлении и позволяет в значительной степени сохранить вкус хлеба.