В чем разница между спиральным миксером и планетарным миксером?

Основное различие между спиральным миксером и планетарным миксером заключается в их конструкции и способе смешивания ингредиентов.

Спиральный миксер

Конструкция и механизм смешивания:

Планетарный миксер

ДКонструкция и механизм смешивания:

4.Различные размеры: Планетарные миксеры бывают разных размеров: от небольших моделей для домашнего использования до более крупных моделей для коммерческих кухонь.

Ключевые отличия

1. Действие по смешиванию:
âСпиральный миксер: Вращающаяся чаша со стационарным или вращающимся спиральным крючком.
âПланетарный миксер: Фиксированная чаша с вращающимися и вращающимися насадками.

2. Подходит для:

âСпиральный миксер: Тяжелое тесто, такое как хлеб и пицца.
âПланетарный миксер: Универсальный для приготовления теста, жидкого теста, кремов и многого другого.

3.Емкость:
âСпиральный миксер: Как правило, большей производительности для коммерческого использования.
âПланетарный миксер: Доступны в широком диапазоне размеров, от маленьких до больших.

4.Эффективность
âСпиральный миксер: Более эффективен для замешивания больших партий теста без перегрева.
âПланетарный миксер: Эффективен для различных задач по смешиванию, но не может обрабатывать большие партии теста так же эффективно, как спиральный миксер.

Выбор между двумя зависит от основного назначения миксера. Для пекарен, специализирующихся на тесте для хлеба и пиццы, обычно лучшим выбором является спиральный миксер, а планетарный миксер больше подходит для кухонь, где требуется универсальность при смешивании.